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    餐饮店的老鼠、蟑螂、苍蝇等有害生物如何有效控制?
    作者: 发布于:2020/1/14 17:07:08 点击量:

    一直以来,对于餐厅、店面的有害生物控制问题上都是说起来难,做起来也难,无论是环境的治理,还是虫害繁殖的控制总是有心无力,现在我们就2018年中国连锁经营协会公告的《连锁餐饮有害生物风险管理实施指南》,今天濮阳清波生物防治灭四害公司为大家全面的分析如果控制餐厅的有害生物。


    一、如果有效的消灭他们?

    1.有害生物风险控制原则


    控制要点:预防为主,控制为辅,达到有害生物可控可防的目的,企业内部各相关部门协同,外部相关单位充分沟通协作,基于内外部环境及有害生物活动信息,使用系统方法,持续改进有害生物防制效果。优先使用物理防制,有条件使用化学防制。保障食品安全、人身安全。


    2.有害生物风险控制实施要点


    餐厅外部环境:识别餐厅外部环境应包括但不限于

    地理位置:南方北方、城中城乡郊区;

    周边建筑类别:餐饮街、街边店、居民区、购物中心;

    周边基础环境:垃圾站或垃圾存放点、拆迁工地、建筑工地;

    周边餐厅有害生物风险:对有害生物的重视度;除虫灭鼠作业周期、具体时间。


    餐厅基础防护情况:

    防护施工是用物理方法阻断虫鼠进入餐厅,是控制有害生物风险的基础,是核心的关键环节。

    餐厅宜在装修施工前、土建装修后和完成装修后,与服务商三次现场沟通,确认有害生物防护施工效果。


    餐厅内部环境:


    系统性风险包括餐厅设备采购参数与安装、企业总部有害生物管理策略,工程部、品控部、运营部的管理职责,对服务商和杀虫剂的管理等。


    操作性风险包括垃圾箱的使用和管理、餐厅人员对各类信息的判断和处理能力、餐厅卫生清洁状况等。


    3.风险管理


    濮阳清波生物防治公司提出主要是减少因餐厅基础设施损坏或通过食材包装携带进入的两类外部入侵。避免加工过程中及经营场所的卫生死角引发内部孳生。定期实施防制作业,控制有害生物地域性、季节性爆发。


    防制作业实施过程要点:


    实施作业前,有明确的作业标准,有用药规范、作业程序规范等。


    实施作业中,确保作业不留死角。应适当移动物品、机器或设备,打开橱柜、房间等。按照作业标准,及时填表记录;遵守餐厅规定,文明作业、安全作业;药品、器械设备使用规范,器械规整、安全、干净,无跑冒滴漏,保养得当;杀虫剂标识清楚醒目。


    实施作业后,检查作业现场无漏做区域;杀虫剂无污染残迹;鼠药投放位置合理,标识齐全;记录改进的问题全面无遗漏;作业垃圾、包装带离现场。提示餐厅工作人员及时清理死蟑。遇活鼠、死鼠均不得用手直接抓,应戴手套抓起装入厚塑料袋封口后处理;用过的粘鼠板,应对折鼠板装塑料袋封口后处理。


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